Ernährung

Es gibt eine Vielzahl an Gründen, warum es sinnvoll ist, die Ernährung auf eine pflanzenbasierte Ernährung umzustellen. Jeder hat seine ganz eigene Motivation. Auch du. Das wichtigste jedoch ist, der Ernährung achtsam zu begegnen und genau hinzuschauen.

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Oft beginnen Menschen erst damit, sich mit ihrem Lifestyle und den Essgewohnheiten auseinanderzusetzen, wenn in ihrem Leben etwas schief läuft. Dazu gehören meist die Zivilisationskrankheiten des metabolischen Syndroms (Diabetes Typ2, Übergewicht, Herz-Kreislauf, Bluthochdruck und Krebs). 

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Eine pflanzenbasierte Ernährung kann sich nachweislich positiv auf deine Gesundheit und dein Wohlbefinden auswirken. Warum also warten?

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Und auch, wenn du zunächst nicht vor hast, komplett auf eine vegane Ernährung umzustellen, bist du hier genau richtig. Wir schauen als erstes auf deine Motivation, was sind deine Beweggründe. Im nächsten Schritt gehen wir in eine persönliche Analyse, in der wir gemeinsam schauen, was die nächsten Steps für dich sein können. Was hilft DIR dabei, dich fitter und gesünder zu fühlen. Wieder in deine Kraft zu kommen. Aber auch, was könnte eine langfristige Lösung für dich sein. Es geht hier nicht darum, Kalorien zu zählen, sondern bestimmte Muster zu identifizieren und diese für dich aufzubrechen. Wenn du den Weg mit mir gehst, dann nicht über eine kurzfristige Diät, sondern eine langfristige Umstellung der Ernährung und Ernährungsgewohnheiten. Diese Umstellung erfolgt sukzessive, in deinem persönlichen Tempo und insbesondere mit dem Fokus auf deine Situation.

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Mir ist sehr wichtig, dass die Ansätze langfristig für dich stimmig sind, sich gut anfühlen und dir Spass machen. Es muss dir möglich sein, diese Pläne auch im (stressigen) Alltag umsetzen zu können. Daher halte ich nicht viel davon jeden Tag aufwändige neue Rezepte kochen zu wollen. Wir finden einfache Wege pflanzliche Alternativen in deine Ernährung einzubauen, die leicht umsetzbar sind und du saisonal, regional, frisch und kostengünstig dafür einkaufen kannst, ohne auf ungesunde Fertigprodukte zurückgreifen zu müssen. Wie das geht erzähle ich dir gerne persönlich. 

Ein wunderbarer Nebeneffekt der pflanzlichen Ernährung ist das Purzeln der Pfunde. Plötzlich verändert sich dein Körper und dein eigenes Körpergefühl.

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Woran das liegt? Pflanzliche Lebensmittel haben (durchschnittlich) eine geringere Kaloriendichte im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln.

Vegan heisst aber nicht automatisch immer, dass man gesund is(s)t. Du kannst dich ebenso auch vegan ernähren und das auf eine völlig ungesunde Weise. Heutzutage gibt es fast jedes Fertigprodukt auch als vegane Variante. Fast Food ist auch vegan nicht wirklich gesund.  Gewichtsreduktion, gesunde Vorteile sowie ein gutes Körpergefühl stellen sich nur ein, wenn du pflanzlich frisch, vollwertig und abwechslungsreich kochst. Eher Wasser und Tee trinkst, als zu Softdrinks zu greifen. Deine Verdauung wird sich durch eine pflanzliche Ernährung verbessern, denn die Pflanzen liefern ordentlich Faserstoffe. Vielleicht verbessert sich auch direkt dein Schlafverhalten.

All das hat Einfluss auf deinen Körper, deine Silhouette und dein Gewicht. Aber das wichtigste: auf dein gesamtes Wohlbefinden. 

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Im Moment liest man überall von pflanzlicher und veganer Ernährung. Vielleicht hast du Lust tiefer einzutauchen und eine fachlich fundierte Auskunft auf deine Fragen zu erhalten. Wenn dein Interesse geweckt ist und du nicht länger warten möchtest, um deine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen, bist du bei mir genau richtig.

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Als ausgebildete vegane Ernährungsberaterin gebe ich dir Einblicke in die pflanzliche Küche. Wie gelingt dir der Einstieg in die pflanzliche Ernährung? Wie kannst du langfristig deine Gewohnheiten verändern? Wie kannst du deine Mahlzeiten einfach und abwechslungsreich gestalten? Was ist beim Einkauf zu beachten? Was hat es mit Nahrungsergänzungsmitteln auf sich und welche benötigst du wirklich? Welche gesundheitlichen Vorteile bietet dir die pflanzliche Ernährungsweise? Egal, an welchem Punkt du gerade stehst und welche Fragen dich gerade bewegen, der richtige Zeitpunkt, um dein Leben gesünder zu gestalten, ist genau JETZT!